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武汉热火软弹俱乐部: 北京大柵欄街,有哪些值得推薦的美味小吃呢?

來源:热火vs黄蜂
作者:果粒奶優·發布時間 2019-12-04 14:35

热火vs黄蜂 www.yeqoj.club 說起前門可以說在北京是相當有名的一條步行街了,不過曾經的琉璃瓦,朱紅墻那種老味道的東西已經消失殆盡了,取而代之的是高樓大廈包圍的翻建建筑群,淹沒在濃濃的商業氛圍里,而且鮮魚口美食街里的美食也悉數變了味道,不過前門這塊還是有美食可以吃的,走著,一起去看看。

小吃

說起北京的美食,如果是我首推的不是烤鴨,而是鹵煮,沒錯,就是這種看似上不了臺面的下水們,卻承載了從小到大關于美食的記憶。現在好吃的東西豐富了,但是還是時不常的就饞這口兒。一碗熱騰騰的鹵煮,才是北京最真實的味道吧。陳記小腸鹵煮也可以算是鹵煮界的網紅了,從來不愛吃香菜的,但是吃鹵煮的時候就愛多放香菜,腸子和肺處理的都很干凈,沒有不好的味道,火燒和炸豆腐都特別入味。

小吃

“都一處”燒麥,乾隆爺親自御筆賜名,夠叼吧!其實“都一處”開始賣燒麥是同治年間才開始的,前期只是個小菜館。據說當年創始人在前門外開了個小菜館糊口,結果有一天乾隆半夜微服私訪晃到前門一帶,找不到吃的,進了這家店,老板看著這位衣著光鮮的達官貴人進店,自然是好酒好菜伺候著。乾隆爺一邊吃一邊喝直說味道好,最后問起店名,老板說沒名字。乾隆就說:“這時還開門營業,前門只有你家啦,就叫‘都一處’吧”。

小吃

很多人以為“都一處”的牌匾是乾隆題的,其實乾隆只是起了個名,字是郭沫若的手書的。“都一處”的招牌涼菜——乾隆白菜,壹周君建議嘗嘗,比起大江南北都有吃到的燒麥,乾隆白菜的味道才算是京城正宗!吃飽了再來喝杯茶吧,大家都看過老舍的《茶館》吧,想要了解上個世紀老北京的風土民情,就是喝一杯茶。

羊蝎子也是北京的特色美食之一了,也是深受歡迎的,想想一鍋熱騰騰的羊蝎子,吃肉吸髓那真是別提多過癮了。這家店在前門這個地界也是火了很多年,火鍋湯底是多種中藥材熬制而成的,羊蝎子塊頭很大,肥而不膩,瘦而不柴,用手直接拿著吃最合適了,肉質非常軟爛。

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